安徽虽然是内陆城市，但本地鱼类美食从不缺乏。从皖南到皖北，从东大门到西大门，没有哪个地方的人们不爱吃鱼。作为安徽的一枚吃货，这些“美鱼”你都吃过没？
合肥包公鱼
说到包公鱼，小编不怕被大家笑话，自来到合肥以来却从来没有吃过！包公鱼是合肥一道传统名菜，属于冷菜系，因鱼产自包河而得名。据说包公鱼最大的特色在于肉质，刺少肉嫩，皮滑骨酥，是难得的鱼中佳品。
巢湖银鱼球
巢湖有鱼，温润如玉！本就是鱼中皇后的它，无论哪种做法都很好吃。银鱼富含极高的蛋白质，脂肪含量又极低，真正的好吃又营养。银鱼球的做法大体是，将银鱼与鱼茸胡萝卜、姜切丝，水发香菇、葱、火腿、鸡蛋清等搅拌在一起，放油锅里炸至金黄就可以吃了，味道鲜美至极。
淮北葡萄鱼
淮北最有名气的菜肴之一，与娃娃鱼并称“荤素双绝”。也是安徽汉族的传统名菜。在葡萄美酒的启迪下，淮北厨师独具匠心，经过多次实践后“葡萄鱼”终于应运而生。葡萄鱼是以青鱼，配酿酒的葡萄为原料制成。葡萄果香、肉香夹杂在一起，产生出妙不可言的味道。
黄山臭鳜鱼
小编已经不止一次提到它了，因为说到鱼就不能不提它。臭鳜鱼是腌鲜与的一种，古时的徽州人脑洞大开，想到让鱼自然发酵，产生似臭非臭的气味，这时候的鱼闻起来臭但是吃起来有异香，再加上醇厚的鱼肉香味，绝对好吃又过瘾。